Появление арбузов на прилавках магазинов и рынков всем нам лишний раз напомнило, что лето в самом разгаре. А вот специалисты Роспотребнадзора не считают, что продажа полосатой ягоды в июле является добрым знаком.
На территории Нижегородской области началом периода массового завоза и реализации бахчевых культур (арбузы, дыни) традиционно является август. Для более быстрого созревания арбузов фермеры могут использовать различные удобрения, в том числе азотные, от избытка которых в почве образуются нитраты. Арбуз отлично усваивает и накапливает их в мякоти. Допустимое содержание нитратов в арбузах - 60 мг/кг, а накапливается их в «ранних» арбузах в десятки раз больше.
Чтобы употребление бахчевых не закончилось отравлением, в Роспотребнадзоре рекомендуют соблюдать следующие правила:
- не покупайте арбузы на улице, если их продают не с лотков и без навеса от солнца;
- не рекомендуется также покупать арбузы, которые продают с земли;
- запрещено покупать арбузы, разрезанные, например, пополам, а также цельные арбузы с надрезами.
При первых признаках отравления нитратами срочно обращайтесь к врачу.
Подготовила Е.ТЁМИНА.
ЗАО "РИА" Арзамас" г. Арзамас, ул. Севастопольская д. 42
arzved@mail.ru